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오프플레이버란? 맥주에서 발효나 보관과정에서 생긴 원하지 않는 특이한 향이나 맛을 나타냅니다. 이를 한국어로는 이취라고도 표현합니다. 맥주 제조 중에 의도치 않게 발생하는 향들이 있을 수 있으며 맛을 느껴지나 표현하기 어려울 것입니다. …